板票烧肉怎么做好吃？
材料：板油（五花肉的最肥部分）100g、北豆腐250g、豆瓣酱2大勺（30g左右）、生抽酱油15ml、八角一个、桂皮一段、冰糖8g 做法： 1. 板油和豆腐都切块，板油可以稍微小一点，但豆腐块不能太小哦～
2. 锅中放少量油，放入八角和桂皮炒出香味儿。
3. 放入板油块，小火慢慢煎炸，板油里的油脂会出来，一定要小火慢炸！ 我买的这块板油比较厚，所以时间比较长，大概30分钟左右吧……期间不断翻炒，不要让板油糊了。
4. 待板油边缘有些焦黄，倒入足量的开水（大概能没过所有食材的高度），加入豆瓣酱和生抽，大火煮开后转小火炖1个小时左右。
5. 一个小时之后加入切成小块的豆腐，轻轻搅动一下，让豆腐表面蘸上酱料，盖上盖子小火继续炖煮半个小时。 最后开盖收汁，让酱汁充分裹匀在豆腐和板油上就行了啦~
ps： ①如果感觉酱料太咸的话，可以适当少放点盐哈；
②我因为之前做卤水不小心把香料放多了，所以这次特意没放啥料，结果还是有点香……大家可以根据自己的喜好适当添加香料；
③最后收汁的时候要注意别糊了……毕竟有豆瓣酱和糖，烧糊的可能性不大……但还是请注意！
④这道菜热量还是蛮高的，减肥的请绕路……………