花鲜怎么炒好吃？
“鸡蛋和花蛤这样炒，我一口气能吃3碗！” 花蛤500g、土鸡蛋4个、葱1根。 调料：盐2勺、生抽酱油2勺、胡椒粉少许、淀粉适量。 做法如下——
1.准备好需要用的食材，把花蛤用清水冲洗几遍后，浸泡在淡盐水里，使其将肚子里的泥沙吐干净；
2.锅里放油，加入葱花爆香，放入花蛤爆炒，加少许白酒或者醋去腥增香（有腥味的花蛤一定是没洗干净的）；
3.花蛤开锅后，倒入提前调好味的淀粉汁，大火收汁，出锅前滴入几滴香油即可。 小贴士： 1.花蛤一定要清洗干净，以免吃的时候嘴里塞满了沙子； 2.花蛤本身的味道就很鲜美，所以不需要放太多的调料。