香肠年糕怎么炒好吃？
食材： 新鲜肠1根、韩国泡菜200g（大概3-4人量）、葱白2-3棵、生姜5片、大蒜3瓣、熟芝麻适量、香菜适量（装饰用，可无）
做法步骤：
1. 将所有食材清洗一遍待用；锅里放入适量的水烧开，倒入切好的香肠焯一下水，捞出沥干水分待用。 我买的香肠是熟的，所以不用蒸！
2. 热锅倒油，油温热了以后加入蒜泥和生姜煸香，接着放入泡菜煸炒出香味。
3. 倒入沥干的香肠翻炒均匀，调入生抽、老抽继续炒匀。
4. 倒入开水，水量没过食材，调入白糖、盐，小火焖煮10分钟左右至汤汁浓稠。
5. 最后撒上葱花和熟芝麻即可出锅装盘。 小贴士：
1. 这里给的分量只是一个参考，因为不同地区的泡菜味道略有差异，而且酸度甜度等每个人味蕾的感受也不同，所以没有严格的比例。
2. 不爱吃辣的童鞋可以把辣椒换成香葱或者香菜，味道也很赞的。
3. 我买的香肠本身就有咸味，所以在调味的时候就没加盐了，如果买的香肠太咸的话，可以适当多加点糖和酱油。