熟虾仁炒什么好吃？
【油爆虾】 材料：南美大虾（红虾）200g、黄瓜1/2根、葱姜蒜适量，生粉3勺、面粉两勺、料酒一勺、生抽三勺、白糖半勺、香醋一勺、胡椒粉少许、干淀粉一勺。
做法步骤： 1.首先准备食材。南美大虾去掉虾线清洗干净备用，黄瓜切成细丝，葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜去皮剁成蒜蓉。
2.接下来调汁。取一只碗，依次放入三勺生抽、一勺香醋、半勺白糖和少许胡椒粉搅拌均匀备用。
3.把沥干水分的虾放入盘中，加入两大勺生粉、两勺面粉、一小勺干淀粉和适量的清水调成糊状，抓拌均匀腌制半小时左右。
4.锅中倒入足量的食用油烧热，油热后放入锅中一大勺蒜末爆香，闻到香味后捞出。然后在锅中留下少许底油，放入腌好的虾仁迅速滑炒至变色即捞出待用。
5.另起锅，锅中不用放油，直接放入姜葱蒜爆香，然后倒入调好的料汁，小火煮到起泡后，放入黄瓜丝和炸好的虾仁快速翻炒几下，使汤汁裹在食材上即可出锅。 一盘色香味俱全的油爆虾就好了，金黄酥脆的虾仁搭配翠绿的黄瓜丝，看着就很有食欲吧~入口香甜脆爽，就连平时不吃虾的人也会被征服了呢！