鲜羊肉怎么炖好吃？
新鲜羊肉有膻气，如何去除膻气呢？ 羊肉切成块，冲洗干净待用。 锅里放适量清水（没过肉块即可），放入料酒、生姜，大火煮开，撇去浮沫后加入食盐拌匀，盖上盖子小火煮20分钟。 把切好的大葱段和胡椒粉放进去搅匀，开大火煮开，关火让味道融合在一起就可以了。 这样做出来的羊肉没有膻味口感很好！
当然除腥去膻最绝妙的方法，还有用醋和蒜汁腌制一会再下锅烹煮，也能有效去除膻气。
接下来分享一道羊肉汤的做法 准备好食材：羊肉、羊骨头、姜、盐。 做法步骤如下： 将羊肉、羊骨头洗净，放入锅中，一次性加足清水，再加入姜片，大火烧开转小火慢慢熬煮。 待羊肉煮熟后，加盐调味，继续熬煮一段时间，等汤汁变成乳白色就可以关火了。 一碗热腾腾的羊肉汤就做好了，汤色奶白，入口鲜美不膻哦~