烤猪怎么做好吃？
烤猪最正宗的做法，色香味俱全，看一眼都流口水 首先把买回来的猪肉清洗干净，放到锅里加上清水盖上盖子大火煮开再焯一遍水，这样可以有效地去除腥味和血沫。 然后准备配料：八角三个、桂皮一块、香叶三片、辣椒十个（不喜欢的可以不放）、花椒若干，然后用开水冲泡出香料味。 把焯好水的猪肉沥干水分后均匀的抹上老抽上色。
接着我们把鸡蛋、食用盐、白酒、生抽、料酒混合在一起调一个酱汁，刷在猪肉表面，然后再抹上蜂蜜水（如果没有蜂蜜可以用白砂糖代替），最后洒上芝麻增香。 烤盘上铺上锡纸，上面刷一层植物油防粘，再把涂好酱料的猪肉放上去，烤箱预热5分钟后放进烤箱内，上下火200度烤30分钟。 时间到后取出来翻面，继续刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，继续放入烤箱内烘烤180度15分钟左右。 最后拿出来撒上葱花点缀一下就可以开动啦！ 这样做出来的烤猪表皮酥脆金黄，内里肉嫩多汁，咸淡适宜，味道超棒！喜欢吃辣的朋友可以在调制酱料的时候加一些剁椒或者老干妈之类的，会更加下饭哦~