四川腊猪脚怎么做好吃？
准备材料： 主料：带皮猪脚1000克、干辣椒30粒、花椒2汤匙（约30颗）、桂皮一块，生姜一片、八角一颗、料酒少许 调料：郫县豆瓣一勺、老抽适量、糖少量、盐适量
制作步骤： 将猪蹄切小块后洗净备用；锅内烧开水，放入猪蹄焯至颜色发白，捞出沥水备用；锅内倒少许油，放入一小勺的郫县豆辨酱、姜片和葱段炒香，放入猪蹄继续翻炒片刻，然后加入料酒炒匀，接着加入一大碗开水，再加入花椒、八角，桂皮等调料大火煮开后转小火焖煮至熟烂；最后加鸡精调味即可出锅盛盘！ 辣子熏猪蹄 这个做法比较简单，但是非常好吃哦~ 原料：猪蹄500g、白糖2小勺、辣椒面4小勺、芝麻1小勺、花椒少许、醋几滴 做法：把买好的猪蹄清洗干净剁成小块放入锅中加入适量水煮开。 把煮好的猪蹄用清水冲洗沥干水分装入盘中待用。 另取一锅加入适量清水煮沸再放入猪蹄小火慢煮。 煮到筷子可以轻松插入猪蹄即可关火，把煮熟的猪蹄取出沥干汤汁冷却待用。 把冷却的猪蹄装盘，碗中加入白糖2小勺、辣椒面4小匙、辣椒粉1小勺、芝麻1小勺、花椒粉少许拌匀。 再倒入适量的醋调匀淋在猪蹄上，然后锅中烧热食用油浇在猪蹄上即成。 这步不要省哈，很关键的哟，可以让成品更香脆可口～ 喜欢吃麻辣的可以再撒点胡椒粉进去会更美味呢！ 以上就是两种不同风味的猪蹄做法，喜欢的朋友赶紧试试吧，绝对好吃哟～