剩饭什么弄好吃？
在回答这个问题之前，先介绍一下本人情况，80后，在吃不饱穿不暖的童年和少年时期中，对吃的理解几乎只停留在“能吃”的阶段，所以除了饿饭之外，从来不知道什么叫“节食”；高中以后出来打工，因为劳动强度比较大，所以一顿吃两碗米饭是常有的事情，在吃饱的基础上，对于饭菜的质量要求并不高…… 大学时期在外地，经济来源主要靠学校补助和兼职，每次给家里要钱，母亲总会问钱够不够花，不够的话再给一点，我总说够了，其实家里每月给我的钱足足有五百元，在那个年代，五百元足够一个大学生的生活费了（别问我怎么那么清楚，问我也别废话，直接给钱！）…… 所以从学生时代开始，我对粮食就没有太好的认知，总觉得吃饭、吃面、吃肉都是天经地义，没什么可省的。
工作后收入增加了，对于吃的理解才慢慢丰富起来～ 在下厨房app上看过很多剩饭的处理方法，但是尝试过的却并不多，今天把做得比较好的几款做法分享出来，希望对大家有帮助。（PS：最近一直单曲循环的一首歌，张悬的《岛屿云烟》，推荐给大家～）
一、寿司 前几天做寿司剩的米和鸡蛋，加少量白砂糖，拌均匀后放入电饭锅蒸熟后，倒入少量生抽，搅拌均匀后装入保鲜袋中，放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来切小块，配青菜一起吃，味道很不错呢～
二、肉饼 前一阵子做的芋圆剩下的材料，将紫薯、薏米、燕麦等食材打碎后加入椰浆、牛奶混合在一起，上锅蒸十分钟，就可以吃到香糯可口的芋圆啦~剩余的部分倒扣在盘子里，切成块状，搭配沙拉酱食用，美味又营养哦～
三、凉粉 这是最快手的做法之一，夏天来一碗凉凉甜甜的凉粉，幸福满满～ 准备材料：淀粉、水、砂糖 第一步：烧一锅水，水开后放入干淀粉搅拌一下； 第二步：小火煮，一边煮一边搅，直到成为糊状 第三步：放入冰箱冰透，取出后根据自己的口味添加白糖、醋、酱油等调料即可 四、煎饼果子 周末早上起床晚了，想吃煎饼果子怎么办？我有妙招儿～ 准备材料：面粉、牛奶、鸡蛋、葱花、盐 五、蔬菜三明治 早餐吃个蔬菜三明治，一天都元气满满 制作方法：两片土司面包中间铺生菜、黄瓜等蔬菜，上面盖一片土司涂抹沙拉酱，用三明治机压下去就好了 六、面条 这个就多了去了…… 挂面、鲜面条、手擀面等等都可以做。最简单的办法就是开水下锅，煮熟后捞起过凉水，然后拌点调料就可以吃了。如果晚上做好，放在冰箱里冷冻起来，第二天拿出去加热一下，更方便。