怎么烧龙虾好吃？
首先准备食材： 1、海龙虾两只（一只足够啦），剪掉须脚，去沙肠，洗净备用；
2、洋葱半个切丁;青、红椒各一个切块;姜一块切片，蒜两头拍松待用； 调料： 1、生抽三汤匙(45ml);老抽半汤匙(3ml)；白糖一茶勺；料酒两汤匙(30ml)；
2、干淀粉适量；清水约半杯；香油少许；黑胡椒粉少量；
做法： 一、将洗净的海虾剥开，抽出虾线后放入碗中，加入适量的盐和半茶匙的料酒拌匀腌制十分钟； 二、锅中放入足量的油，烧至六成热时将腌好的大虾放入锅中，用漏勺翻动直至变色捞出，沥干油份（这个步骤我试过了，虾不用过凉也可以入味的哦！） 三、炒锅中的油全部倒掉，锅中留下适量的底油，放入姜片、蒜末和一半的葱段炒香； 四、再放入洋葱块炒出香味，接着放入虾翻炒均匀； 五、然后加入剩下的料酒、老抽、糖、蚝油继续翻炒片刻； 六、最后沿锅边加入少量的清水，盖上盖子焖煮两分钟，汤汁收浓即可出锅装盘（一定要留一点儿汤汁才好吃嘛O(∩_∩)O~）。
小贴士： 1、海虾在清洗的时候，可以用牙刷刷洗，这样比较干净； 2、虾最好要煮熟，否则会有寄生虫； 3、炸虾之前先用盐腌制一会儿可以让虾更加入味； 4、炸虾之前一定要擦干水分，不然炸的时候会溅油； 5、喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒进去一起炸。