疙瘩咸菜怎么炒好吃？
一、疙瘩咸菜炒肉 1.将五花肉洗净，切薄片备用；疙瘩咸菜也切成丝备用。 2.葱切段，姜切丝，蒜切片备用。 3.坐锅点火倒入油，待油六成热时放入切好的肉片煸炒至变色。 4.放入葱姜蒜末继续翻炒，加入老抽、生抽、料酒调味。
5.再加入少许清水，再放入疙瘩咸菜翻炒均匀，转小火炖制10分钟，出锅前加入鸡精拌匀即可食用。 二、疙瘩咸菜炒黄豆芽 1.将豆芽去根洗净沥干水份备用；疙瘩咸菜用清水浸泡十分钟捞出切丝备用。
2.将黄豆提前泡两个小时左右，再捞出放在盘中用豆浆机打成豆浆备用。 3.锅中注水烧开，放入豆芽焯一下捞出沥干水分摆盘。
4.起锅热油爆香葱花，放入疙瘩咸菜丝和黄豆酱炒香，加一勺酱油炒匀。
5.然后加入豆浆，放入精盐烧至入味。 最后关火淋入适量香油，炒匀盛出撒香葱末即可。 三、疙瘩咸菜炒鸡蛋 1.将疙瘩咸菜浸泡一会后捞出攥干（这样可以去除里面的咸味），然后再切成丁备用。把小葱洗净后切成葱段备用。 2.将鸡蛋磕入碗中，加入少许白醋搅拌均匀备用。 3.热锅加油烧热后将葱花炝香，放入疙瘩咸菜大火爆炒，加入料酒，炒至出香味。
4.放入食盐炒匀，然后将鸡蛋液放入锅中快速翻炒成蛋花，即可出锅装盘了。 四、疙瘩咸菜炒粉条 1.将粉丝用水泡发备用；疙瘩咸菜洗净后切成菱形备用。
2.锅内放适量植物油，油温升高后下入干辣椒爆出香味，再将花椒粒放进去煸出香味。
3.接着放入葱花姜末炒香，再把疙瘩咸菜下锅一起翻炒。
4.接着往锅里加入适量生抽，老抽，料酒来提香上色，然后放入粉条，并加入适量开水焖煮一会儿，最后放入青椒翻炒几下，调入少许鸡粉和白糖即可关火，出锅后可以再撒些香菜增加香气哦！ 五、疙瘩咸菜炒土豆 1.将土豆去皮洗净切成小块，用清水冲洗一下备用。疙瘩咸菜用清水冲洗干净后用刀切碎备用。 2.炒锅烧热倒入适量食用油，油热后将葱花、干辣椒等调料放入锅中煸炒出香味。
3.把土豆块放入锅中，翻炒两下，然后放入适量老抽进行上色。
4.接着将准备好的疙瘩咸菜倒进锅里，与土豆翻炒均匀，接着倒入适量的温水淹没食材，盖上锅盖小火慢慢烧煮10分钟左右。
5.等到汤汁收的差不多了，就可以开大火收汁了，然后根据个人的口味酌情加入适量的食盐、味精调味，翻炒均匀后即可盛出了~ 六、疙瘩咸菜炒饼子 1.将饼子切块备用；胡萝卜和尖椒洗干净分别切条状;大蒜拍扁剁碎待用。
2.热锅注入油烧热，放入胡萝卜和尖椒煸炒片刻，接着放入大蒜煸炒出香味。
3.倒入适量清水煮沸，再依次放入少量蚝油、老抽、食盐、鸡精调味。
4.最后放入饼子翻炒均匀便可起锅装碟享用啦~~