冬笋丝炒什么好吃？
冬笋口感脆爽，营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，还有钙、铁、锌等微量元素以及维生素B1、胡萝卜素等多种营养成分。具有清热化痰、益气和胃、治咳止血等功效。但是冬笋含有草酸，食用前需要焯水去掉草酸，这样营养价值才不会流失。 【冬笋肉丝】食材准备：猪瘦肉200g、冬笋一个、香葱两根、生姜一块、生抽一勺、食盐适量；制作方法： 1.猪肉洗净切丝加入淀粉、生抽、少许食盐搅拌均匀腌制十分钟 2.冬笋削去外皮清洗干净切成细丝，香葱洗净切段，生姜去皮切片 3.锅里加入适量的清水，大火烧开后再放入冬笋丝焯一下水，捞起泡凉水备用 4.锅烧热后热油，爆香葱姜，然后倒入冬笋丝煸炒一会 5.最后倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色熟透即可
【冬笋烧肉】食材准备：五花肉400g、冬笋一个、干辣椒几个、生姜一块、冰糖一勺、生抽两勺、老抽半勺、白酒少许、八角一颗 制作方法： 1.五花肉洗净切块，冷水下锅加入料酒煮至出血沫，捞出冲洗干净 2.冬笋剥去外壳清洗干净，切小块状 3.干辣椒剪成段，生姜切片；锅中放油，下入冰糖小火加热至融化，加入辣椒和姜片炒出红油 4.接着倒入五花肉翻炒，烹入白酒祛腥提香，然后加入生抽、老抽翻炒均匀 5.接下来把冬笋倒入锅中，加入适量盐调味，再倒入少许开水，盖上锅盖焖煮半小时左右就可以啦 你还能尝试下这个做法哦~~~特别简单快手