板栗怎么吃最好吃？
栗子，俗称“板栗”。原产于欧洲和亚洲东部，在我国的栽培历史有2000多年。现在国内大部分地区都有种植，主要分布在华北、东北和华东等地区。 栗子是典型的不结果树木，结的果子就是人们口中的栗子。它属于坚果类，与核桃、扁桃、腰果并称为世界四大坚果。
栗子除了可以直接食用外，还可以做成各种美味的菜肴和点心。今天为大家分享一道用栗子做出来的美味——栗子炖鸡。
栗子炖鸡用料简单，味道鲜香，特别好吃。下面就来为大家介绍这道菜的做法。
【栗子炖鸡】
食材：三黄鸡1只、新鲜板栗300g、葱1段、姜5片、干红辣椒4个、生抽2勺、老抽半勺、白酒1勺、盐适量
做法及步骤：
1. 三黄鸡清理干净后，斩成小块；冷水下锅，煮至出血沫，捞出冲洗干净；葱姜切片，干辣椒剪小段。
2. 热锅冷油，放入辣椒，葱姜爆香，然后加入鸡肉块，不断煸炒直到颜色变浅，倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒。（这里可以用高压锅炖，更快熟）
3. 把炒好的鸡肉放进砂锅中，加足量清水，大火煮开，再转小火慢慢炖1个小时左右，让鸡肉充分入味。在这期间，可以把板栗去皮清洗一下备用。
4. 一个小时后，打开砂锅盖子，加入板栗，盖上盖子小火炖煮半小时，最后根据口味加入适量的食盐调味即可。
这么做出来的栗子炖鸡香味四溢，让人忍不住一口接一口。如果你也喜欢这道美食的话，不妨按照这个方法尝试做一做哦~