兔子肉怎么烹饪好吃？
兔子肉我是在一家四川人开的饭店里吃过的，那个老板是个很幽默的人，他说他做的兔子是地道川味的，而且他很自信的说是他做兔子最成功的一次。 具体的做法是这样的 先用盐，胡椒粉，料酒，姜腌一个小时以上（我是晚上准备的，第二天早上吃的，中间还炒了一个菜和一个汤） 然后下锅炸熟，这里说的熟不是指煮熟哦！是指炸至外表变色就可以了，不要炸太老了，老兔子就嚼不动了哈~ 然后锅里留油，放入干辣椒花椒炝香，再放葱姜蒜爆香，接着倒入兔肉，烹入啤酒，加盐，酱油，白糖调味，焖烧一会，就可以出锅享用了～ 做好的兔子是红亮亮的，闻起来特别香~~一口咬下去，香辣酥脆，一点也不腻，混着辣椒的香气在嘴里爆炸开来，啊~真的太美味了~感觉连骨头都是香的~