猪肉卷什么好吃？
这个要看个人喜好，我比较喜欢猪肉和葱、辣椒这些味道重的食材一起烹饪。 猪肉最好选带点肥的五花肉或者夹心肉，这种肉炖熟了口感不会很柴也不会太腻。买的时候让商贩帮忙处理好（去掉猪皮上的毛和多余的肥肉），回家后清洗干净。 做红烧肉要用的调料基本有白糖、酱油、料酒、香料（八角、桂皮、香叶）。如果喜欢茶干的口感可以加入少量红茶。
1.把切好的猪肉放入锅中，注入凉水煮开，把血沫撇去，加入所有调料小火焖煮1个小时左右。（水可慢慢加，但不要太多，以防粘锅，火不要太大防止烧干）
2.一个小时后，打开盖子，用筷子插入肉的深处，如果可以轻松插进去就说明熟啦~！ 然后把卤好的猪肉捞起来放在碟子上，浇上卤汁，撒葱花，就可以吃啦～
我喜欢吃偏甜的口味，所以会放一些白糖进去调味；如果不喜欢那么甜的话，放少许冰糖效果也是一样的^_^