血和豆腐怎么做好吃？
1、内出血，用纱布过滤掉血水 2、把滤净的血倒入锅中，加入白糖、生抽、老抽、豆瓣酱，小火煮开并不断搅拌（煮的过程中会起泡，有点像熬糖色） 3、倒入切成块的豆腐，加葱白、生姜片、八角一起炖煮 4、大火烧开转小火炖至汤汁浓厚，用筷子夹出里面的料，再撒入胡椒粉搅匀盛出 我用的是黄豆酱所以颜色比较深，要是普通的豆瓣酱应该会更红亮漂亮一些。这个菜是咸甜口的，味道很好，很下饭！
另外分享一个做豆腐的方法：卤豆腐。我家是东北的，特别喜欢吃酸溜溜的东西，所以每次做了豆腐都会做成卤蛋。
1.先准备一块豆腐，我是在超市买的盒装内酯豆腐，这种豆腐比较嫩容易入味，也可以买老豆腐或者北豆腐用来做这道菜。
2．把豆腐切成块，大小随自己喜欢。
3.切好的豆腐放盘中，均匀地撒上盐，腌制15分钟左右。这一步是为了让豆腐入味并且出水。
4.腌好的豆腐拿出放在笼屉上开始蒸制，大概10分钟左右就可以熟了。 注意⚠️这个时候不要翻动豆腐哦，让它保持原来的形状。
5.趁着蒸豆腐的时候我们来调一个卤汁。取一个小碗放入葱姜蒜末，加入2勺生抽+2勺老抽+2勺豆瓣酱+2勺白糖+2勺醋混合调匀备用。
6.豆腐蒸熟了以后用筷子夹出放在一旁待用。 锅里留少许油，放入八角爆香，然后倒上刚才调好的卤汁，小火加热至沸腾。
7.这时候可以放入豆腐了。因为已经提前腌制过所以豆腐很容易入味。如果感觉豆腐不易烂可以再蘸点食盐。然后大火收汁就可以啦～ 做好的卤豆腐软糯鲜香，带点咸味，特别好吃！我能吃好几个呢[偷笑R]