生的米糊怎么煮好吃？
我小时候，每年都吃母米的糊巴子。 先把糯米洗好几次，浸泡几个钟头；然后连水带米一起打烂成稀粥状，小火煮，不停搅拌防粘底烧焦（我妈是拿勺子背刮锅底的……）。煮至半稠，加入切好的葱花和食盐调味，一锅浓香四溢、细滑爽口的浓米糊就出炉了。 后来长大了，去外地求学工作。每逢佳节倍思亲，想得就是妈妈炒的那盘咸菜、爸爸煮的那锅米糊！
所以题主说的这个米糊啊，应该是我从小吃到大的那个味道——又香又黏又滑还带着点嚼劲的稠米糊。 但外面的早餐店卖的米糊，不是稀稀溜溜没嚼劲的烂糊糊，就是硬邦邦带夹生的大米团子。那些个卖早点的，不知道什么叫米糊，弄一堆米在水里搅和搅和就成了“米浆”，再倒进锅里煮成一锅浆糊似的玩意儿，卖相难看口感更差劲。 我想吃的米糊应该是这样的： 用新鲜的东北长粒香米为原料，用清水泡过之后，打磨成细滑的粥糊，文火煮熟。 不加任何添加剂和食品添加剂，保留大米原有的色香味形，吃的时候表面浮着一层薄薄的金黄色的油花。吃起来清香软糯，顺滑爽口。 感觉就像在吃糯米饭或者芋圆西米露……但比它们更好吃也更养生~