鸽炖什么好吃？
一、鸽子汤 1.山药鸽子汤 用料：鸽子、山药、当归、党参、黄芪各适量，花椒、料酒、味精、葱段、姜块、盐少许。 做法： (1)鸽子宰杀后，除毛，清洗干净，剁成块；葱切段，姜拍破备用。 (2)烧一锅清水，加入所有食材与调料，大火煮开后再煮30分钟左右，关火让汤水浸泡在锅中，让营养充分释放出来。 一锅好喝的鸽子汤就做好了！鲜香味美，健康滋补。
2.银耳鸽子汤 用料：鸽子、银耳、百合、枸杞、莲子、大枣适量，冰糖少许。 做法： (1)银耳用冷水泡软后，清洗干净，除去黄根，撕成小朵（这样比较容易入味）；枸杞子用清水冲洗干净；百合掰开，去掉外皮，放入碗中泡软。
(2)炖锅中加入适量的水和冰糖，将银耳、百合、枸杞子、莲子放入锅中，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右，最后加入大枣再炖半个小时，炖至银耳软糯、汤汁香甜即可。 这道甜品除了有滋阴润燥的作用之外，还有美白的效果哦！皮肤干痒、缺水起皮的女性朋友可以多吃点。
二、炸酱面 1.老北京炸酱面 用料：甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、葱姜蒜、鸡蛋、五花肉、豆腐卷、豆芽菜、黄瓜丝、青蒜苗段等。 做法： (1)首先来调一碗炸酱。甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽搅匀了备用。
（2）五花肉洗净切小块，锅里加少许油爆香葱姜蒜，下肉炒熟，加一勺糖调味，倒入之前调好的酱料，小火熬出香味，就可以盛出备用了。
（3）豆芽菜焯熟，豆腐卷切丝，五花肉切薄片，黄瓜切丝，蒜泥、醋、酱油调成汁儿待用。
（4）面煮熟过凉开水，浇上炸酱，放黄瓜丝、豆芽菜、豆腐丝和调好的汁儿，拌匀了吃。这碗炸酱面，咸香醇厚，满口生香啊~ 我最爱的主食之一就是炸酱面！每次吃都吃得干干净净！连汤都不剩一滴呢！
三、卤鸡腿 1.四神鸡汤 用料：鸡大腿、山药、茯苓、莲子、薏米各适量，葱花、姜、食盐各少许。 做法： (1)把山药去皮切块，苓、莲子、薏米提前用清水泡透。
(2)鸡肉洗净，下锅飞水，捞起冲净。 (3)所有食材放入锅中，添足清水，大火煲沸后，改文火煲3小时，加盐调味即可。 这道菜汤品，清香开胃，营养丰富。对脾胃虚弱、湿气重的人很有益处。
2.卤鸡腿 用料：鸡腿、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒粒、老抽、生抽、十三香、白糖、盐各适量。 做法： （1）准备适量葱、姜、八角、桂皮、香附，把鸡腿冲洗干净后，放在容器里，加入各种香料，再加老抽、生抽、十三香、白糖和盐，拌匀后盖上盖子，入冰箱冷藏腌制一晚。 （2）第二天取出腌好的鸡腿，置于电压力锅内，按下煮饭键，当电压力锅开始排气后，打开盖子，翻动一下鸡肉，使其更加入味。
（3）待电压力锅再次排气后，关火让其冷却，然后打开盖子，用筷子夹出鸡肉，置于盘子里，撒少许香葱末或者香菜点缀，美味即成。 卤好的鸡腿肥嫩鲜香，一口咬下去，唇齿留香~~