澄面怎么做好吃？
可以做蒸蛋糕 1.准备食材。鸡蛋五个，澄面200g（也就是4碗澄面）、牛奶500ml、黄油60g、糖30g。 2.把鸡蛋打成蛋液，加入过筛的澄面和白糖搅拌均匀 3.倒入牛奶和融化的黄油搅拌成面糊 4.模具刷油防粘，倒入面糊，上锅大火蒸半小时左右。时间到后关火焖几分钟然后开盖取出脱模 5.切成块就可以吃了，香喷喷的！也可以蘸点番茄酱或者沙拉酱口味更佳~ 我这个是做失败了的，应该加泡打粉的，我这里做的是成功的，加了泡打粉会更蓬松哦 另外还可以做水塔糕 材料： 面粉250克、糯米粉75克、温水约380毫升、白砂糖适量。 工具： 蒸笼、保鲜膜。
步骤：
1、将糯米粉和面粉混合均匀后，慢慢加入到温水中，和成面团；
2、把和好的面团盖上盖子或保鲜膜，放在一旁饧发。大约需要1个小时至两个小时。视气温高低而定，温度高就发的快一些，反之则慢些；
3、在案板上抹一层食用油，把饧发好的面团放在上面揉搓排气，然后分成大小均匀的小面团；
4、取一个小面团揉圆按扁，用勺子背压出花纹，做成水塔糕的生坯；
5、把做好的水塔糕生坯摆入蒸笼，盖上盖子，大火蒸熟即可。(约需15分钟)