牛血炒什么好吃？
牛血炒辣椒，又便宜又好吃 准备食材：新鲜牛血、小米椒、尖椒、葱白、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻 做法步骤： 1.备好食材：牛血切厚片，辣椒去籽切滚刀块，葱姜蒜切片 2.牛血开水焯烫透心，捞出沥干水备用 3.锅中烧油，放入葱花和姜片爆出香味后，加入切好的牛肉和适量盐、生抽、老抽、耗油调味上色，翻炒至牛肉变色熟透后盛出 4.另起锅少油，依次放入辣椒粉、孜然粉、十三香炒出香味，倒入焯水的牛血快速翻匀，关火撒上葱花、香菜拌匀，美味即成 小贴士： ①牛血焯水时，加适量料酒去腥。
②为了让牛血更鲜嫩，下锅后用大火快炒。
③最后可以根据自己的口味，适当增加盐和糖的用量。