驴肉怎么煮做好吃？
我做的驴肉，不硬也不软，味道刚刚好！ 喜欢重口味的，可以在煮的时候加些辣椒酱或者豆瓣酱进去。 我家里是做驴肉火烧的，所以对做驴肉这个事情有些心得。 做驴肉的材料很简单，就几样：驴肉、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、花椒、大葱、生姜。(盐不用多说，味精也可以不加） 做法也是超级简单：
1.把买回来的驴肉洗干净，放入锅中，加入清水，然后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜。
2.开火，煮沸后撇去浮沫，加入酱油和料酒，再转小火慢慢炖大约一个小时左右
3.待香味四溢时，转大火收汁，加入少许味精提鲜（可加可不加）
4.将煮熟的驴肉取出，放入干净的碗中，让汤汁浸泡5分钟左右。
5.吃的时候夹出来，放在酥脆的饼里，咬一口……人间美味不过如此啊~
PS：如果一次吃不完，可以把多余的驴肉捞出来，切成片，放到饭盒里，盖上盖子，倒点生抽，点芝麻油拌匀，放进冰箱冷藏起来，这样下次拿出来热一热就可以吃了～比外卖强多了~(≧▽≦)~