夏日什么饭最好吃？
夏天怎么能错过凉面！ 凉面上桌的那一刻，我心中只有四个字“太美好了”。 凉面是最考验食材的新鲜程度和做饭人功力的一道主食。
做法也超级简单，擀面杖擀薄面条（我喜欢软一点的面条所以会提前浸泡），开水下锅煮熟捞起过凉水备用，然后调一碗酱汁，酱汁的主要成分是生抽、香醋、辣椒油、蒜末和熟芝麻，可以根据自己的口味适当添加白糖和花椒粉。最后把面条拌匀就可以啦~ 做好的凉面酸辣开胃，爽滑Q弹，一口下去全是夏天的滋味～ 除了凉面，夏天还可以做寿司呀～ 像我在广州这种湿热的地方，米饭很容易发霉变馊，因此寿司往往成了夏日限定的美食。
做寿司最重要的是米饭的糯和寿司醋的比例。我做寿司喜欢用电饭煲焖饭，在洗好的米中倒入适量的寿司醋和海鲜酱油，搅拌均匀后按煮饭键即可。注意不要放太多盐，因为后面还要拌入鸡蛋液。 煮好的米饭趁热拌入鸡蛋液，搅匀后在碗里铺好保鲜膜防滴水，然后把米饭压实后脱模切成三角形或者正方形即可。
蔬菜沙拉也是夏日必备呀～ 蔬菜沙拉里最适合夏季吃的蔬菜非黄瓜和西红柿莫属。加点花生米和燕麦也很不错，不过花生米建议炒熟再拌，这样不会很腻。 蔬菜沙拉可以现吃现拌，也可以提前一天准备好，第二天食用。比如可以用酸奶代替沙拉酱拌在蔬菜里面，放入玻璃瓶中盖紧盖子，放进冰箱冷藏室发酵一晚就好啦～ 做好的蔬菜沙拉可以装进便当盒带到公司吃，美味又健康～