猪板筋炒什么好吃？
原料：猪板筋500克、蒜苗2棵、大蒜5瓣、小米椒6个。 调料：生抽1汤匙（15ml）、老抽半汤匙（7.5ml）、糖3茶匙（15克）、盐适量。 做法：
1，将猪板筋切成4cm长的段；蒜苗切斜刀备用。 大蒜去皮，用刀背拍碎后剁成蒜泥。小米椒去蒂，切成辣椒圈待用。
2，起锅烧油，放入猪板筋，大火煸炒至表面微黄，盛出备用。
3，锅内重新加油，烧至五成熟时，依次加入蒜泥、小米椒、生抽、老抽和糖，小火炒香后，放入猪板筋翻炒均匀，最后调入盐和胡椒粉调味，即可。 小提醒： 因为猪板筋本身有很丰富的油脂，所以烹制时不需要再加食用油了哦！ 我是在超市买的已经腌过的猪板筋，所以烹调起来很方便，如果买到新鲜的猪板筋也可以自己做腌料： 八角2粒、桂皮1块、花椒20颗、干辣椒5个、葱一根、姜一块，加水煮开，晾凉后把猪板筋放进去浸泡2小时以上，再按照这个食谱做就ok啦~