冬季什么蔬菜苦累好吃？
那必然是我们大广东的菜心啦！冬天是菜心的季节，在南方，一年四季都种有蔬菜，所以并不是什么稀罕物。但若是说到特别好吃、令人念念不忘，那必然是冬日的菜心。 可能有些人不知道什么是菜心，它其实是一种统称，一般分为芥蓝、西兰花、包菜和菜心四种。我最喜欢吃的则是芥蓝菜心。
芥蓝菜心是青菜中的一种，颜色碧绿，味道甘甜，鲜嫩爽口，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素 B1、维生素B2及矿物质等。具有止渴解毒、清热降火、消暑利尿等功能。 用排骨煲的汤，最能体现它的甜味，清润可口。若是用猪骨来炖，味道也非常棒；或者简单一点，直接用猪骨汤泡饭吃，美味得一塌糊涂.... 除了作为菜肴食用以外，还可以将其打成汁饮用。现在正是菜心最肥美的时候，一定要记得多吃哦~