烧南放什么好吃？
烧南，又称“四神汤”、“烧肺汤”等，是广府地区一道传统名汤。由于老火汤用料多，工艺复杂，现在会做的人越来越少；而用传统的煲炉、铁锅来煲汤，随着生活水平的提高，人们也越来越少去折腾了。会烧南的人渐渐变成了广府文化的活化石。 下面为大家分享一道简单快手，好喝滋补的烧南做法——花生眉豆鸡爪汤
食材准备：鸡爪500g、花生300g、眉豆200g、生姜4~5片
1. 花生、眉豆洗净，用清水浸泡过夜沥干备用
2. 鸡爪剪去指甲，砍成小块状（这样便于鸡爪熟烂和汤汁吸收）
3. 锅中倒入适量清水，放入泡好的花生、眉豆，大火煮开后转小火炖半小时左右
4. 接着把鸡爪下锅，一并煮至熟透，调入食盐和生油便可食用（如口味较重，可依个人喜好适当增加食盐用量）
Tips：
1、本汤用料可为一人一次的量，若一次饮用不完，可存放于电冰箱中，第二天煮沸后即可饮用。
2、在煲汤的过程中要注意“三防”，即防溢锅，防泡沫，防串味。特别是用电饭煲或电炖锅内煲汤时，更需要格外注意。