老的秋葵怎么做好吃？
“老”是指什么，我在家经常把刚摘下来的秋葵焯一下水放微波炉里转一圈，脆甜脆甜的，蛮好吃； “老”指颜色深的，我一般清炒或者做汤，颜色浅的（包括紫色）我一般是凉拌，或加点辣椒酱油醋拌一拌也好吃极了！ 不过“老”的秋葵通常会比较硬，所以要用刀切开，用盐腌制一会再清洗，这样会软很多，比较容易入味。
1、清炒秋葵 材料：秋葵适量，蒜瓣2-3个。 做法：锅里热油，放入切好的蒜瓣爆香，然后倒入切好的秋葵，加适量盐，翻炒至熟即可。 小提示：喜欢吃嫩一点秋葵的朋友，可以在焯水的时候加入少许食用油和盐，这样可以使秋葵保持青翠，而且更加爽滑香甜。
2、排骨藕汤 材料：猪排骨500g，藕400g，葱姜适量，白醋15ml，料酒15ml，老抽10ml，糖3g，盐3g。 做法：猪排骨洗净砍段，藕去皮切大块备用。砂锅内加满清水，放入所有原料，大火烧开转小火炖1小时。出锅前撒葱花即可。
3、三杯鸡翅 材料：鸡中翅、姜适量、酱油半碗、酒1.5匙、油3匙。 做法：鸡翅洗干净，用刀划几个口子容易入味。准备一碗冰糖，一碗生抽，一碗白酒。烧红锅底，下冰糖化开，下鸡翅煎金黄。把准备好的三杯料倒进锅里爆炒出香味，加少许热水，小火焖煮半个小时左右就OK啦~ 秋葵虽然营养丰富，但膳食纤维含量很高，一次不宜吃太多呀。