猪尾巴怎么做好吃？
其实关于这个，之前我也做过一些研究，也尝试过很多种不同做法的猪尾制作方式，个人觉得最好吃的还是糖醋猪尾的做法了！ 不过由于每个人的口味不一样，所以我觉得最好的做法也不一定就符合大家的胃口，所以我这里把具体的制作方法给大家列举出来，大家可以参考一下，然后根据自己的实际情况做一些调整，看看能不能做出自己最喜欢的味道来~
首先我们需要准备的原料有：1、猪尾一条；2、大葱一根；3、生姜一块；4、八角两个；5、香叶两片；6、花椒二十粒左右；7、料酒适量；8、酱油（老抽）少许；9、白糖一小勺；10、食盐适量；11、鸡精少量；12、色拉油适量。 制作流程如下：
第一步：先将买回来的猪尾巴清洗干净备用(因为猪尾巴表面毛比较多，而且不容易清洗，所以大家最好用比较锋利的小刀将表面的毛全部剔除干净) 第二步：将剔好毛的猪尾巴切成小块（切块的大小可以根据自己的喜好来决定哦！我一般喜欢切得稍微大一点点的） 第三步：准备一个干净的锅，锅内倒入适量的清水，然后将切好的猪尾巴放入到水中开始煮制 第四步：等到水开后继续煮三分钟左右捞出（这样做的目的是为了去除猪尾中的血水和腥味儿） 第五步：另起锅放油，油热后将事先准备好的葱姜以及花椒、八角和香叶放入锅中煸炒出香味儿 第六步：然后把焯好的猪尾巴放入锅中翻炒片刻 第七步：往锅中加入少许的料酒进行烹炒 第八步：然后加入适量的老抽继续翻炒均匀 第九步：在锅中加入没过食材的清水，然后开大火将汤汁烧开 第十步：等到汤汁被烧开之后转中小火将猪尾焖煮半个小时以上，期间注意经常翻动，防止粘锅 第十一步：等猪尾被完全煮熟后加入白糖和盐调味即可出锅装盘享用啦
以上就是我个人为大家分享的糖醋猪尾的具体做法，如果你也有兴趣的话也可以试试这样做哦！