刺鱼怎么做好吃？
清炖刺鱼，食材简单，做法简单，非常营养美味的一道汤品 准备食材 新鲜刺鱼、猪瘦肉、姜、蒜、香菜、胡椒粉、生粉、食用油、食盐 制作方法 ①处理鱼：刮掉鱼鳞、去掉鳃和内脏（清洗干净后抽掉鱼肠）、切成大小合适的块状； ②把猪肉洗净剁成肉沫，生姜切粒，芫荽切段③锅内烧水，放入剁好的肉馅，慢慢炖煮，至肉馅熟透，用笊篱取出来④另起一锅，烧热油，放姜片爆香，然后倒进鱼肉，快速翻炒⑤等到鱼肉变色，倒入适量生粉勾芡，淋上香油⑥最后加进去切好的芫荽段，撒上适量的胡椒粉，拌均匀就可以出锅了⑦汤品清淡爽口，鱼肉香嫩可口，连汤带肉一口下肚，瞬间就被滋润了！ 烹饪小技巧
1.鱼肉下锅炒的时候很容易粘锅，可以在鱼肉下锅前，先用植物油抓匀腌制一下；
2.炒制的过程中一定要大火快炒，而且要不断搅拌，防止粘锅。 这样一道简单又好吃的清炖刺鱼就做好了，喜欢的朋友不妨试试~