清水丸子怎么炖好吃？
食材准备 主料：猪肉（三分肥七分瘦）400g，清水800ml
辅料：生抽、老抽、白糖、十三香、大葱白2段、生姜4片、熟芝麻适量
做法步骤 1.肉切成薄片，加入所有调料，一个方向搅打上劲。
2.锅中注入适量水，放入葱段和姜片，煮至沸腾，放入调好味的肉馅，用勺子撇去浮沫，盖上盖子，小火炖约一个小时即可。
3.碗里放葱花、香菜末，倒入适量汤，加生抽、老抽、盐、鸡精和少量白糖提鲜，搅拌均匀后浇在蒸好的丸子上，表面撒上一层熟芝麻即可。 一个非常简单的清汤丸子就做好了！鲜咸适中，口感嫩滑，再配上一碗大米饭，味道真是绝了～ 我最喜欢吃这个菜的时候配上雪菜豆腐汤一起上桌，一口清汤一口丸子，妙啊！
小提示
1.做丸子的时候可以加点鸡蛋清，让肉馅更嫩一些；
2.调馅时如果感觉水分不足，可以加点冷水或者开水，但一定不要一次加太多，分次添加搅拌才会更有滋味哦~