怎么腌糖醋辣椒好吃？
要选用新鲜红辣椒（不要太老也不要太嫩）洗净晾干水分、去籽儿，然后把红辣椒切成细丝备用。 其次，调制糖醋汁：这个比例可以参考我之前的视频，一般都是用一斤糖搭配三斤醋，再配上适量酱油和香料（八角、桂皮、香叶等）。 最后，把切好的辣椒丝放入干净的玻璃容器里，然后把调好的糖醋汁倒入其中，最好能没过辣椒丝，然后盖紧盖子，放在阴凉处腌制一个星期就可以吃了。
吃的时候舀一勺子泡在开水里烫一下，那滋味儿，酸爽极了！ 如果想吃香辣酸辣口的，也可以在放凉之后再加入一勺自制的剁辣椒或者郫县豆瓣酱进去拌匀了吃。又咸又辣又酸又甜，那种复合的滋味儿在嘴里回味无穷。。。唉呀妈呀可太好吃了………