怎么煮肉好吃？
我喜欢吃牛肉，但很讨厌吃炖的烂乎乎的牛肉，不喜欢那种口感和气味。喜欢把牛肉炖的紧一些，嚼起来有劲道的口感！ 下面是我最喜欢的一种做法了~ 这道菜用到的材料很少，但是做出来的味道很好哦~~
1.准备食材：土豆3个、胡萝卜半个、西红柿2个；调料：盐、黑胡椒碎、香叶（可选）、香草（可选）
2.将牛腩洗净切小块；西红柿洗净后顶部划十字刀，然后放入滚水中浸泡一下取出，再切成小块备用
3.土豆、胡萝卜分别去皮切成小丁，香菜也切小段备用
4.炒锅加热，倒入少许油烧至七成热，放入切好的西红柿，用铲子慢慢按压出汤汁后，加入少量水，熬成糊状，盛出待用
5.将牛腩块放入锅中，加入足量冷水，大火烧开，焯水至血沫完全漂净，捞出沥干水分备用
6.炒锅中倒油烧热，放入土豆、胡萝卜小火慢慢煸炒至表面微黄、焦焦的，盛出放在盘子中
7.另起锅烧热，放入炒好的番茄酱，加一小勺白糖翻炒均匀，接着下入焯过水的牛腩翻炒一会，再加入适量清水（没过牛腩即可），大火烧开后转中小火炖煮约半小时左右
8.最后加入之前熬好的西红柿汤汁并调入适量盐，盖上锅盖再继续炖煮约10分钟-15分钟左右，待汤汁渐浓时，撒入黑胡椒粉搅匀，大火收汁入味
9.待汤汁浓稠，即可关火盛盘，撒上香菜末点缀食用啦~~~