如何煎刀鱼好吃？
用刀鱼来打一个火锅很好吃的哦！ 买回来的刀鱼去掉内脏和鱼鳃，洗干净后切成段儿（大概3-4公分宽）然后撒上面粉，均匀地沾满一层薄薄的面粉备用。 锅中放油烧热（油要多些才够烧），然后把刀鱼放进去煎至两面微黄就可以啦~ 然后把切好的姜、蒜放到油锅里面爆香，接着把煎好的刀鱼放进来，加入生抽+老抽+糖+白酒+开水，大火煮开后转小火慢炖10分钟左右，然后盛起，放葱花、香菜、香油（或者剁辣椒）调一下味道就好啦～
做好的刀鱼味美鲜香，鱼肉嫩而爽口，连骨头都觉得滋味无穷呢～拿来涮火锅最好吃了，你可以在锅中先放入豆腐和萝卜，等它们入味以后再把刀鱼放进去，保证你吃得饱且味道好～