笋干抄什么好吃？
1、用料：春笋一根、腊肉一块（可换成香肠）、葱适量、酱油、醋、盐适量 做法： a.将笋切片，放盘子里，撒上适量的盐，拌均匀了腌一下； b.将切好的腊肉煮熟（我直接用的熟的）或者蒸透； c.锅烧热，将笋煎炒下，然后盛出待用； d.锅底留底油，放入切好的葱花和腊肉，然后将之前炒的笋倒入锅中，均匀的铺开，不要堆到一起； e.调好蘸料（这个根据个人喜好来了，我用三勺生抽两勺陈醋一勺辣椒油混在一起调成蘸水） f.上桌啦！ 小贴士
①新鲜的竹笋可以直接做，但是味道会有些涩，用盐水泡一下再炒会好很多；
②因为要长时间蒸、煮所以尽量把笋内部的纤维弄紧实一点这样会更好熟。③不喜欢吃太干的可以稍微留点汤汁儿拌饭超级好吃~
2、用料：冬笋400g、五花肉80g、葱姜少许、八角一枚、料酒四勺、老抽二勺、白糖四勺， 做法： a.冬笋去掉外皮洗净切成块备用； b.五花肉去皮，用清水清洗干净后，切成薄片； c.起油锅，爆香葱姜，放入五花肉片煸炒出油，调入料酒、老抽、白糖继续炒匀； d.最后放入冬笋块，大火煮开以后转小火慢炖30分钟左右至熟烂入味，撒入香菜末即可