野菜水饺好吃吗？
野菜饺子其实是个很普通的搭配，不过现在的人吃惯了新鲜的蔬菜、水果，反而觉得野菜有点“奇葩”。 其实我们这有很多野菜，只不过没有形成像荠菜、马兰头那么知名的食物而已。比如刺儿菜，可以做成馅，包成饺子或者包子；猪耳朵菜，也就是酢浆草，也有做馅的；还有扫帚菜（茎部），也是可以做馅的；另外，还有一种长得像葱的植物，叶子和根部都可以吃，味道有点像韭菜，也可以包包子、包饺子…… 说到野菜，就不得不提一提它的“异父异母”兄弟——野生植物。因为有些野生植物长的和野菜非常像，如果不认识的话，很难区分，所以就有一些野生植物也变成了野菜。
我小时候，由于乡下没有什么好玩的，所以经常跟着奶奶去田野里采摘野菜。后来学了课本里的《荠菜》一课后，对荠菜就更情有独钟了。每次去野外，都要找一找，摘一摘，拿回来清洗时，那浓浓的清香就能弥漫整个厨房。
记得最过瘾的一次是春天和邻居一起挖马兰头，那一大袋子的马兰头，够我们做好几顿的佳肴了！用马兰头炒鸡蛋是最常见的做法，清香扑鼻，令人食欲大增。 用野菜包饺子，一般是取其嫩叶的部分，清洗干净后切碎，用食用油、葱花、盐拌成馅，做熟后的野菜馅颜色翠绿，清香怡人，如果你喜欢吃野菜的心底会有一股别样的喜悦。