瘦肉炸酱怎么做好吃？
20多年炸酱经验，告诉你做炸酱最好的方法！ 首先准备五花肉（纯瘦的肉煮不出好吃的炸酱），清洗干净，切成丁状； 再准备葱姜蒜、黄瓜、胡萝卜等食材，切好备用。
锅中热油，加入八角爆香，然后放入猪肉丁煸炒至变色，加入豆瓣酱和甜面酱炒匀，再依次加入葱蒜姜末、生抽、老抽继续炒至上色。
最后加入热水，大火烧开，小火焖制1小时左右，期间要不停搅动，防止糊锅。待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。 一盘香喷喷的炸酱就做好啦~~ 是不是很简单呢~ 自己做的炸酱，最适合配着馒头或面条吃了，拌在饭里香味扑鼻，瞬间就能扫光碗里的剩饭哦～ 小贴士： 我一般都是一次性多做一些，放到冰箱里冷藏保存，随吃随取很方便的哦~~ 喜欢的小伙伴记得点赞关注哦~~~