炒油饼怎么做好吃？
1.把面和好，醒一会
2.切葱花 姜丝 干辣椒备用（想吃香菜的也可以放点）
3.锅里放油烧热，放入葱头姜丝炒香
4.放入郫县豆瓣酱继续爆香
5.再放入辣椒段和花椒粒炒香
6.倒入水
7.水开后放入盐、蚝油、老抽、生抽、味精调味
8.然后把炸好的油泼到蒜泥上，把蒜蓉搅拌均匀
9.然后把面糊摊在锅中，小火慢煎
10.待一面煎至金黄后翻面，两面都煎好出锅就可以了
11.再配着蒜汁吃起来口感更好哦！
其实这个菜很简单，但是味道非常的好，我每次做女儿都会吃两三个呢！喜欢的朋友试试吧！
师文才优质答主1，把买回来的煎饼，用擀面杖或手碾碎 2，在锅子里放一点点油，不要多，不然会感觉腻（我一般不放油） 3，开小火，慢慢加热，然后加入葱花、辣椒末，和着煎饼一起炒熟（一定要小火！火太大会焦糊的！） 4最后加酱油、醋调个色就行了； 如果想酥脆点可以加些花生酱，再加点糖。 这样炒出来的香香的、脆脆的、有嚼劲。如果想吃软的就加水焖一下就行啦~
我是早上做早餐的时候做的……而且现在天气热起来了就不想做这个了，因为很容易产生致癌物丙烯酰胺物质，对健康不好……所以还是少吃吧╮(￣▽￣)╭ 还有哦，这个东西隔夜不能吃！！！
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