小樱桃怎么加工好吃？
小樱桃（又称车厘子），可以这样吃：
1、买回的樱桃最好浸泡在淡盐水里20分钟，能够更干净的去除灰尘和杂质；再用流动的冷水冲洗干净，沥干水分备用。 注意：清洗的时候不要用自来水冲冲就算了！因为自来水里有氯气等消毒成分，直接用于食用并非明智之举。如果嫌麻烦，不洗也行，毕竟吃的量也不多嘛~哈哈哈～我是很讲究的～
2、锅内倒入清水烧开，放入樱桃，加少许食盐，搅拌均匀后，盖上锅盖，大火蒸煮5分钟左右至熟（用高压锅更方便哦~)
3、趁热将煮熟的樱桃捞出，放凉后装入玻璃或陶瓷的罐子里，放入冰糖（用白糖也可以哦）。
4、待冰糖融化，与樱桃完全融为一体时就可以了。放凉后再放进冰箱冷藏，随吃随取，爽歪歪啊~~~ 注意：没有煮过的樱桃直接放到冰箱里冰起来也是可以的，但是这样做会损失一部分的营养物质。所以还是建议蒸熟了再放冰箱。
另外还可以把樱桃做成罐头哦～酸甜适口，便于保存。不过制作的过程稍显繁琐…如果喜欢的话，可以试一下哦~
① 挑选成熟度好、新鲜多汁的樱桃，放入盆内，加入食盐拌匀，浸泡10分钟左右，洗净待用；
② 锅中加适量清水，放冰糖，小火加热至冰糖溶化，变成糖浆，再把泡好的樱桃放进去煮大约8－10分钟左右，关火让糖浆汤汁自然冷却；
③ 准备好密封玻璃瓶子，清洗干净，烧开水，把玻璃瓶子烫一下灭菌。（这一步千万不要省略哈~不然细菌污染了可就不新鲜了哦～）
④ 等到红糖水煮沸，糖汁变得浓稠起来，将盖子盖紧，让其自然冷却成糖水，再把冷却后的糖水倒入消毒的玻璃容器中，加盖密封，放置于阴凉处存放三到五天。
⑤ 最后取出，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，口感更赞！