炸蒸馍片怎么做的好吃？
1.发面，这个很重要，一定要发到位 2.把发好的面团拿出来，揉一下，搓成粗一点的条状，切成大小合适的面块儿（我切了30多块）
3.擀成薄片，不要太薄，不然容易熟过头
4.在面上刷上食用油，撒点食盐 和3勺面粉 用筷子搅匀了，让每块面团上都沾上盐和面粉 这个时候盖上盖子或者保鲜膜静置半小时左右。
5.准备一锅开水，把静置好的馒头片放入蒸屉，大火烧开之后转中火，蒸大约15分钟 时间到了之后不要开盖，让馒头片再焖5分钟左右
6.关火后迅速打开锅盖，取出来放在案板上，趁热用擀面杖敲散，再用手揉压均匀。 这个步骤可以让馒头发松，口感更好。
7.等到完全不烫手的时候，把玉米油和酵母粉加入面粉里混合均匀 （如果这个时候你发现面团很软不好操作的话就加一点点小苏打，千万不要加多了噢！）
8.把揉好的面团放在容器里盖上盖子醒发 这个时候可以准备酱汁，一勺生抽、半勺老抽、两勺豆瓣酱、两勺白糖兑在一起搅拌均匀备用
9.等到面团体积明显变大，拿起来感觉轻飘飘的就可以了哦 然后把面团放在案板上揉搓排气，搓成长条，分割成大小合适的小剂子 我一共分了8个。
10.把每个小剂子都按扁，再用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄的饼状 （这个厚度比饺子皮薄一点就行啦）
11.在蒸锅中垫上姜片，防止馒头表皮干硬 （据说这样可以让馒头更香喔~）
12.把擀好的饼放进去，盖上盖子，开火，水开后计时，蒸15分钟
13.关火后不要开盖，让蒸汽水冷却后再开盖哟～ 取出蒸好的馒头片，刷上一层调好的酱汁 （如果你不喜欢吃太咸的话可以把酱料里的白糖换成适量食盐）
14.充分拌匀后码在盘子里就可以享用了 外酥脆，内鲜嫩，一口下去全是肉！真的超级好吃啊～