磨菇豆腐怎么炒好吃？
准备食材，嫩豆腐一块，鲜蘑菇适量，葱姜蒜、辣椒段少许 第一步，炒制。锅内热油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，然后加入蘑菇翻炒均匀后，倒入开水，煮3-5分钟。这时可以尝一下味道，如果咸味不够可以适当加点食盐。
第二步，焖制。把豆腐切成薄片，均匀铺在锅底，然后把汤汁倒进去，盖上盖子小火炖5分钟左右。（注意汤汁不要太多） 第三步，收汁儿。5分钟后打开盖子，用勺子不停地搅动锅底的汤汁，使它变得浓稠起来，这样能防止粘锅。4. 当汤汁变得浓稠后，可以再撒一点点葱花增香提色就OK了！ 这样一道美味又简单的蘑菇烧豆腐就做好了！ 你学会了吗？