新鲜猪血怎么做好吃？
@孔乙己 说得好！这就是我喜欢的吃法，简单到极点，鲜美到爆！ 拿回家以后啊… 放水龙头下冲一冲（注意千万不要用自来水龙头直接冲洗噢） 用漏勺沥干水待用。 准备葱花、姜丝。喜欢蒜味的可以切几片大蒜。 锅内不要放油！ 放适量食盐。不要嫌咸喔，待会儿还要加水呢。把沥干的猪血放进去腌10几分钟。让盐充分融合在猪血里。 我喜欢吃的很“入味”的感觉，所以会稍微多放点盐。但味道也不要太浓太重了，因为后面还有步骤呢。
把腌好的猪血块放到蒸锅里。 我一般不用电饭锅来蒸。因为电锅加热比较缓慢，容易让猪血焖熟了。 盖上锅盖，大火煮开。 我家的锅比较大，一次能蒸好多呢。 如果觉得太大锅，每次分量又不多的话，就小火慢炖吧…… 等气全都散尽了…
开盖看看，是不是特别红润诱人呢？ 夹起一块尝尝…
啊，太美味了……我忍不住吃了两块T.T 吃完后，把锅内剩余的汤汁倒在碗里。 重新开火，不放油，直接用蒸锅里的汤汁煮开后…放入切好的葱姜蒜。 等到汤汁再度沸腾时，可以看到汤汁变得浓稠起来，而且颜色也变浅了许多。这个时候就可以关火了。 一碗香喷喷的葱烧猪血块就做好了～～
PS：这个菜很简单，主要是要注意几个小细节。第一就是猪血一定要把水完全沥干；第二是腌制的时候一定不要忘了放食盐；第三就是在烧汤的时候要先爆香葱姜蒜再倒汤。如果掌握了这几个小技巧，你就可以做出一碗像样的葱烧猪血了^_^