牛肉配什么好吃？
1.土豆 土豆是西餐中最常见的配菜，它的软糯、多汁和绵密正好与口感细腻的肉一起搭配，让整道菜的口感达到极致；同时土豆中含有丰富的淀粉酶等成分，能分解肉类中较为复杂的蛋白质，使口感更加滑嫩易嚼。
2.蘑菇 蘑菇的鲜美为这道菜增添了一层风味，而蘑菇中还含有较多的鸟苷酸，可以提升肉类的鲜味，二者相得益彰。蘑菇中还含有丰富的膳食纤维和维生素B族，能为人体补充多种营养素。
3.青椒或洋葱 这两样都是香辛料，在烹制的过程中会释放出辣味和香气，不仅可以增进食欲，还能起到提鲜的效果，令牛肉变得更加美味。
4.胡萝卜 因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素（可在体内转化为维生素A），它能促进骨骼生长，保护视力，提高人体的免疫力。而且胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能被人体吸收利用，所以最好是将牛肉与胡萝卜一起炒成菜。
5.啤酒 在烹饪过程中加入少量的啤酒可以起到软化肉质的效果，可以使做出来的牛肉口感更为鲜嫩，而且喝一点酒还能增加食欲呢~不过要注意的是，在烹制过程中不要将啤酒与蔬菜、豆类等食物一起食用哦！否则会产生有害人体的物质。
6.红酒 很多人都知道用红酒来配牛排，其实用红酒来做其他的菜肴也很好吃哟～比如说可以用红酒来烹饪牛肉，这样做出来的牛肉不仅味道好而且还带有淡淡的葡萄酒香味呢~因为红酒中的单宁可以与牛肉中的蛋白质发生反应形成一种新物质——络合物，从而降低牛肉的腥味并使其变得柔软可口。
7.奶酪 奶酪具有特殊的香味，而且其中还含有大量的钙元素，经常食用能够提高身体的免疫力。另外由于奶酪比较硬，所以在烹制过程中需要多炖一会儿，才能将其中的钙质充分析出到汤汁当中去，这样才能更好地被人体吸收利用啦～
8.番茄 西红柿富含丰富的果胶以及碳水化合物，它们能够为人体提供充足的热量，而且还能加快胃肠蠕动防止便秘的发生哟～ 9.西兰花 西兰花中含有丰富的维生素C以及各种微量元素，它不但营养丰富而且还可以提高身体免疫力帮助人们抵御各种疾病的侵袭呢～此外西兰花还具有非常好的抗癌效果哦〜