鸡心怎么处理好吃？
今天给大家分享一道简单的下酒菜——椒盐鸡心，咸香酥脆，好吃到停不下来！ 食材准备：新鲜鸡心、青椒、红椒、葱、姜 调料准备：料酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶 步骤一： 鸡心冲洗干净后，放入清水中浸泡出血水（水中可以放些葱姜去腥）；
步骤二： 把泡好的鸡心再次清洗干净，加入食盐、生抽、老抽、料酒抓匀腌制20分钟以上；
步骤三： 青红辣椒冲洗干净去籽后切成圈，葱切段，姜切片备用；
步骤四： 锅中倒入足量食用油，油热后下入葱姜爆香，然后捞出不要；
步骤五： 放入花椒、八角、桂皮和香叶，小火炒出香味，注意别煎糊了；
步骤六： 倒入腌好的鸡心，大火翻炒均匀至变色；
步骤七： 沿锅边烹入适量料酒，继续大火翻炒；
步骤八： 待汤汁收浓，撒上少许白芝麻及青红辣椒圈点缀即可出锅。 一道好吃的椒盐鸡心就做好啦～色泽红润诱人，一口下去，又香又不腻，真的太好吃了！喜欢的朋友一定要试试哦～