羊汤怎么烧好吃？
喝羊肉汤是我们当地过冬的标配。每逢冬天，天气寒凉，正是喝羊肉汤的好时节。 喝羊肉汤，一定要吃新鲜的羊肉，煮出来的汤才会醇厚香浓。
买回来的羊肉用清水泡出血水，然后下锅汆水，冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒去腥。
羊肉是温性食物，吃多了容易上火，所以别过量食用哦！ 把锅烧热，倒入少许食用油，放入姜片、大蒜和八角爆香。这里最好用炒香的食材来焖炖羊肉，这样炖好的羊肉更浓香。
接下来可以放生抽、老抽、豆瓣酱调一下味道了。我比较喜欢用酱炖肉，这样炖出的羊肉更香醇入味。如果你喜欢的口味偏清淡的话，也可以不放或者少放酱料。
接着倒入热水，注意水量要一次加够，中途不要添加生水。
然后把处理干净切好的羊肉块放入锅中。小火慢炖1小时以上，直到把羊肉炖熟炖烂。如果不喜欢吃煮得很软的羊肉，可以适当延长炖煮的时间。
最后撒入香葱段或香菜段，起锅热汤，一碗鲜香扑鼻，汤汁乳白的羊肉汤就做好了。 喝的时候根据个人的喜欢撒上葱花或香菜，滴几滴香油，一口汤，一口饭，好不美味。