猪耳朵配什么菜炒好吃？
1、黄瓜，这是很普遍的食材了 2、青椒，个人认为比较搭配 3、洋葱，这个和青椒差不多吧。。。。但是洋葱味太重，个人不太喜欢。。。 4、莴笋丝，清爽型哦~ 5、芹菜，也是不错的选择哦～～～
6、木耳，貌似也很搭的说。。。 7、海带丝，额滴神啊！超级棒的选择！！！！！！我非常喜欢配猪耳的凉拌海带丝。绝对是一绝！！！！！ 我觉得你可以根据你的口味自己选择啦~不过话说回来，猪耳和黄瓜是最基本的组合，所以建议先尝试一下^^
其实猪耳可以做出很多种不同的菜色来呢~~推荐几种好吃的做法给你喽~~~
【凉拌猪耳】 材料：卤猪耳半副，青红椒各1个（不辣也可以） 调料：盐少许，香油适量，生抽适量 制作过程： 1、将青红椒洗净去蒂切段，再切成细末备用； 2、将切好的青红椒放入碗中，加入适量的盐腌制片刻后，沥干水分待用； 3、把卤熟的猪耳切成薄片，与青红椒一起放入碗中，加入适量的生抽拌匀； 4、最后加入少量的香油调味即可食用…… 小提示： 1、青红椒用盐腌渍一会，不仅可以去掉生的味道，而且可以增加口感；
2、猪耳朵在制作之前要清洗干净，特别是边角处容易残留的脏东西；