羊肉浆水面怎么做好吃？
【食材】 精瘦羊肉（肋条）、黄瓜1根、湿面150克左右，洋葱半个、蒜2-3瓣、辣椒面半勺、花椒粉半勺、孜然半勺、小茴香少半勺、香叶2片、桂皮1块、草果1个、白芷2片、生抽适量、老抽少许、白糖少量、盐适量、味精(可不加)少许 【做法】
①锅中入水放入洗净的羊肉，煮开撇去浮沫，加入香料（八角、桂皮等可以一起下锅了，后面调料中也有提到一些可以去腥增香的香料，可以根据自己的习惯酌情添加），小火炖大约1个小时至肉熟烂
②同时做浇头，炒锅烧热加少许油，下洋葱和蒜粒爆香，然后加入辣椒面和花椒粉以及所有的调料（生抽、老抽、糖、盐），小火煮约5分钟，关火让调料入味儿
③另起一锅烧开水，下面条煮熟后捞起来过凉水，浇上刚刚做好的调料汁，拌均匀就可以开吃了！最后可以配上鲜脆的黄瓜丝或者豆芽什么的就更好啦～ 这个汤味道比较浓郁，喜欢清淡的可以减少香料的比例 面条可以是手擀面也可以是挂面，我是因为很喜欢用挂面来做凉面所以这次就用挂面来做了