吃面条炒什么菜好吃？
最近很喜欢的一道面，做法也超简单 食材：鲜切面、鸡蛋2个、胡萝卜1根、黄瓜1根、小葱2根、香菜1棵、食用油适量、盐5克、生抽10毫升、老抽3毫升、白砂糖3克、香醋10毫升、香油5毫升 步骤：
1.准备好所需的食材，鸡蛋打入碗中打散备用； 小葱洗净切葱花；
2.胡萝卜去皮切丝，黄瓜去头去尾切片，香菜切小段，香葱打成葱圈，备用；
3.锅中倒入适量清水烧开，放入鲜切面煮熟，捞出过凉开水，加入少许食盐搅拌匀均后装入碗中备用；
4.取一干净小碗，依次放入生抽、老抽、白砂糖、香醋和清水调成酱汁备用；
5.热锅热油，倒入蛋液炒至结块，盛出放凉备用（此时面团已经入味）；
6.将放凉的蛋块、胡萝卜丝、黄瓜片、葱段和香菜段放到面上，淋上调好的酱汁，再撒点白芝麻，吃时拌开即可。
小贴士： 1、做拌面最好用碱水面条，有嚼劲更美味。如果用普通面粉做的面食来凉拌，一定要事先用擀面杖擀成薄面皮，用刀切成宽窄适中的面丁，这样口感也会更好。
2、胡萝卜可以换成豆芽或者青菜，都是不错的选择。喜欢辣口味的，可以把小葱换成剁辣椒，味道更是一流。