猪腰花好吃吗？
我是学烹饪的，我们学校有一门课程就是卤水，其中就有卤猪腰，我每次都会把猪腰留着自己吃，因为真的很好吃啊！ 首先要把猪腰处理好，去掉白色臊腺(这步一定要仔细清洗，否则有味道)然后再把所有材料放入锅中，加入清水，没过所有食材，大火煮开后转小火炖2个小时后关火让食材浸泡在卤水中慢慢入味（过夜更好）
第二天取出切片，可以配着蒜泥、辣椒油、生抽、醋和香菜拌着吃。如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒油和剁椒。喜欢吃酥脆一点的就下锅油炸一下再用上述调料拌着吃，真的很香很赞。 我一般都是一次多卤一些，然后把剩下的卤水装进瓶子里放入冰箱冷冻起来，这样下次可以直接拿出来直接用了，非常方便。
除了做凉菜还可以蒸，比如可以做碗蒸猪腰，下面放一些粉丝或者大米饭，上锅蒸好后撒上葱花和剁椒，然后浇一勺热油，真香啊！ 另外分享一个我最近发现的美食——炸酥肉，外酥里嫩，香脆可口，做法也不难，先把适量五花肉用刀剁成肉末后加盐、酱油、料酒、白糖、姜葱末腌制半天入味(晚上腌好早上蒸)，随后均匀地裹上一层淀粉后下油锅炸至表面金黄即可。蒸、烧、煎、炒都可以，我做的时候是用高压锅压熟的，特别香！一口咬下去满嘴爆汁的感觉实在是太美妙了！