濑粉怎么吃好吃？
以前在顺德，每次去吃濑粉，都是点一碗，送一碗；现在在杭州，想自己买点濑粉回来看看做法，结果买了两包，做了两次，发现根本吃不饱！一包才50g啊！ 求教各位，这玩意到底是咋吃的呀？到底该放多少水，多长时间能够煮开成糊状呢？我煮了20分钟，也没成糊啊……感觉就是很多颗米黏在一起…… 跪谢大家！！！
回答：第一次答这个题，有点小小的小紧张\(≧▽≦)/~ 首先，我要纠正题主一个观念，那就是—— 濑粉绝对不是用开水泡的！绝对不是什么隔夜饭啊、冷水啊之类的可以解决的问题（请允许我用极大的想象力，凭空想象一下“用水”浸泡的过程……） 正确的做法是——把大米磨成浆，然后直接下锅煮熟即成。 大米的用量没有特别要求，按照平常吃饭的量即可。
下面说说最重要的一步——磨浆。 很多人应该不知道怎么做吧？其实也不难哦~~拿一台豆浆机，按下“米糊”键就行了（如果是现成的袋装糯米粉就更好办啦，直接倒进豆浆机就行啦~）。当然，如果你家有石磨那就更好了，磨出的米浆会更有口感和味道。
磨好的米浆会很稀，像米粥一样。然后，我们加入淀粉调成糊状（加1勺左右就行，调得好稀哟～），这样能防止煮的时候结块。 最后下锅煮熟即可。 煮熟后的样子是这样的 = = 是不是很有成就感啊~~~马上就可以吃到自己做的美味啦！！！ 不过注意不要煮得太烂哟，这样的话吃的时候容易粘牙。大概六七成熟就可以了。 好了，说到这里你应该会做了一个软糯香甜的糯米饭了吧~~ 接下来教你做成各种美食~~~~ 可以直接吃，像糯米团子那样用筷子夹着吃～～～ 或者弄个保鲜袋进去，抓一把芋丝和花生米放进去，揉揉捏捏，做个芋香糯米丸子。 想吃细腻一点的，就过筛一遍，做成香喷喷的糯米饭。 喜欢吃甜一点的，可以打个鸡蛋进去搅匀了再蒸，吃起来像糯米饭团一样~
还可以学宁波人做蛋炒饭，在锅里干焙出香味后，盛盘。 最后，你也可以学广州人做糖年糕，把切好的年糕片放在碗里，浇上熬好的糖水，上屉蒸熟就能吃了。 QQ的、软软的、糯糯的、甜甜的，这才是最美味的濑粉哟～