小海鱼怎么煮汤好吃？
食材：小鱼500g、油适量、盐适量、白酒适量 做法步骤
1.鱼处理干净，用厨房纸擦干表面水分
2.热锅凉油，将鱼下锅煎至两面金黄备用
3.另起锅，加入开水或高汤，一次性加足量！
4.加入煎好的鱼，大火烧开，撇去浮沫
5.加入适量白酒，可以有效去腥增香
6.加入适量的盐调味，小火炖至汤汁浓厚，关火后让汤汁浸泡着鱼肉入味半个小时以上就可以啦～ 小海鱼没有刺，肉质也很丰满，非常入味！就连骨头都是酥酥的，一口咬下去就脱骨了，连骨带肉嚼在嘴里香味四溢啊…… 除了直接炖，还可以把鱼汤捞出来打成糊状喝掉，或者配米饭吃都敲级棒哒～ 我一般都是晚上炖好放冰箱保存，第二天拿出来加热一下就可以喝了~ 这样一碗鲜美好喝的鱼汤就做好啦，喜欢辣的可以加些辣椒油提味哦～