枸杞面包好吃吗?

俞浩琛俞浩琛最佳答案最佳答案

没吃过 不过自己做了一下 这个是烤箱做的,直接烤的。。。。 面粉500g 水300ml 酵母10g 盐4g 糖50g 鸡蛋2个(大约100g) 黄油60g(面团里加了30g,表面装饰了30g) 牛奶适量(和面用) 核桃仁(表面装饰) 做法:除黄油和核桃外所有材料混合均匀,盖盖子或者保鲜膜,放置温暖的地方发酵至两倍大。

我这里温度大概25度左右,一个小时左右就发好了。 发好的面团里面应该是丰富的蜂窝组织。 将发酵好的面团取出,排气,分成等大的小面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。 取一个醒好的小面团揉圆,压扁后擀成中间厚周边薄的片状,表面刷上全蛋液,撒上核桃碎,切成三角形。 烤箱预热180度,烤盘铺油纸,放入吐司模,烤箱中层,上下火约40分钟。

这个量可以做两个450克的吐司盒子。 烤好后的样子 这个是切片后浸在牛奶里做成的沙拉(因为买来的沙拉酱太咸了!)

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