莴笋几月份好吃？
作为四川人，我觉得四季的莴笋都好吃啊～ 春季有早春黄笋和春菜，夏天有夏笋，秋天有秋菜，冬天有冬菜（这里说的都是应季的蔬菜哦）。 我个人最喜欢的是春天里鲜嫩的春菜或者是做沙拉用的芥蓝，但是要说最好吃的应该是夏季的夏笋。
因为春夏阳气盛，所以这两个季节的蔬菜味道是最浓的，苦味也是最多的。比如春菜的嫩尖部分会有点微苦，但是回味却是甘甜的；而夏笋的脆嫩部分会带点清甜。 不过很多人不喜欢吃野菜，觉得口味怪怪的，那是因为你们没吃到应季的野菜呀～应季的野菜是带有一点点清香的哟！
比如我奶奶最爱用的野菜——蒲公英，也是属于野菜的一种，但是我小时候是不喜欢吃的，觉得那细细长长的叶子有一股青草味。可是当我长大后，却特别喜欢用蒲公英来包饺子、做鸡蛋羹或者凉拌着吃。
因为我发觉自己越来越爱重口味了哈哈，连带着也喜欢上了野菜的味道~ 比如说用野蒜做的回锅肉、用荠菜做的饺子、用马齿苋做的卤菜……这些用应季食材做出来的美味，都是我记忆里最美好的味道。